Welsh-Black Rinder

Wir vom Hof Schrödersbek sind Landwirte aus Leidenschaft. Wir betreiben eine ganzheitliche, nachhaltige Landwirtschaft, d.h. „wir wollen mit der Natur arbeiten und nicht gegen sie“. Deshalb bevorzugen wir bei der Rinderzucht die robusten Welsh-Black Fleischrinder. Sie stammen ursprünglich von den Britischen Inseln - aus dem rauen Wales - und wurden bereits in der vorrömischen Zeit erwähnt. Die Tiere haben ein schwarzes, glattes Fell, das in der kalten Jahreszeit zum dichten Winterfell auswächst. In der Herde überzeugen sie durch ihr gutartiges, ausgeglichenes Wesen. Die uns anvertrauten Tiere haben ein gutes Leben, draußen auf den Weiden in der freien Natur. Dort sind sie viel in Bewegung und mit ihrem prächtigen Hornschmuck überaus beeindruckende Erscheinungen. Der enge Kontakt der jungen Kälbchen zu ihrer Mutter entspricht unserer Überzeugung von einer naturnahen Aufzucht und dient ebenso der Gesundheit der Kälber. Im Miteinander mit den anderen Tieren der Herde entwickeln sie soziales Verhalten, wie es bei einer frühen Trennung von Kalb und Mutterrind nicht entstehen kann.

Erst als gereifte, erwachsene Rinder werden sie bei einer zertifizierten Landschlachterei stressfrei geschlachtet. Der Landschlachter des Vertrauens arbeitet nach unseren strengen Kriterien für das Tierwohl. Dies garantiert absolut stresshormonfreie Fleischprodukte mit dem Geschmack von Weiden und Ostsee. Das saftige, leicht marmorierte Fleisch ist bei Spitzenköchen wegen Aroma und Feinfasrigkeit überaus geschätzt.

Unsere vielfältigen Premium Fleisch- und Wurstprodukte erhalten Sie im DirektKauf oder über Bestellung bei

Mohr‘s-Hofladen vom Hof Schrödersbek in Neudorf - Bornstein.

„Denn Fleisch muss nicht jeden Tag auf den Tisch, aber wenn – dann sollte man es mit einem guten Gefühl genießen können“.